Показват се публикациите с етикет промоции. Показване на всички публикации

Попаднах на една много интересна статия от Дневник

Става дума за експеримент в Германия в които заведенията не обявяват цени, а оставят клиентите сами да решават колко е струвала вечерята им. Противно на очакванията не ги чака фалит, точно обратното - открива се нова успешна бизнес ниша.

Научна студия на Франкфуртският университет и екип на професора по търговия и маркетинг Мартин Натер обобщава и анализира резултатите от привидно рискования бизнес модел.

Първото заведение с подобна стратегия - Die Weinerei (www.weinerei.com), или "Винарната", съществува в Берлин от края на 90-те, но бе възприемана повече като поредния анархично-утопичен проект. Оказва се обаче, че моделът действа успешно и във финансовото сърце на федералната република - Франкфурт. В рамките на три месеца един ресторант, два фризьорски салона и едно кино провеждат експеримента по поръчка на местния университет, представил сега резултатите пред пресата.

Според данните има и случаи, когато клиентите плащат само 50 цента, но повечето, оставени сами да решат на базата на удовлетворението си от услугата и обслужването, постъпват честно.

(Ако този модел се въведе в България, стотици заведения няма да получават и 50 цента дори :)

Така например в персийския ресторант "Киш" за обедното меню, иначе с цена 7.99 евро, клиентите са платили средно 6 евро. Cобственикът, от друга страна, е отбелязал 30 процента повече посещения и затова мисли да продължи практиката.

Колкото до Die Weinerei, концепцията на заведението, което присъства във всеки берлински пътеводител, е уникална - в началото на вечерта всeки плаща "наем" от едно евро за чаша, после може да пие колкото иска вино и да вечеря от домашно приготвения бюфет. Накрая пуска в една стъклена купа толкова пари, колкото иска или може да даде. В края на 90-те Die Weinerei съществува като нелегална кръчма в по-малко престижните части на Берлин от 2004 г. oбаче заведението се е настанило и в модерния квартал Пренцлауер Берг. Междувременно бизнесът се e разраснал впечатляващо бързо - Die Weinerei е верига от четири заведения в Берлин, всичките пълни вечер.

От атмосферата на приятелски клуб от нелегалните времена е останало малко - тогава заведението е функционирало на принципа на солидарността между бохемите без пари и хора с пари, които искат да познават бохеми и съответно били готови да пускат повече евро в стъклената купа. Сегашните посетители са студенти, туристи, свободни артисти или добре познати редовни клиенти, въодушевени от идеята, че никой не им бърка дълбоко в портмонето само защото заведението е модерно. И често на излизане, опиянени от виното и атмосферата, без да забележат пускат повече пари, отколкото са възнамерявали в началото на вечерта.

Ех как искам да видя такова заведение и в родината...

Имам удоволствието да Ви поканя на джаз концерт посветен на бразилския композитор Антонио Карлос Жобим и организиран от студентите от Нов Български Университет с любезната подкрепата на посолството на република Бразилия в България.

За тези желаещи да се заредят със разпускаща доза нежна бразилска музика са предвидени и дискове с прозиведенията на автора, които ще бъдат изпълнени по време на концерт-коктейла.

Място: Social Jazz Club Пл. Славейков номер 4. Телефон 088 4022 220 Вход Куверт: - 10 лв.

Любимата ми напитка (Йгермайстер) се нуждае от помощта ти, ако:

Ти си общителна, дива и самоуверена

Купонът е в кръвта ти и заразително се забавляваш

Според теб думата „задръжки” означава нещо с дръжки

Обожаваш да танцуваш навсякъде и по всяко време

Чувстваш отлично зад, пред или върху бара

Обичаш да си нависоко и да гледаш отвисоко

Да си център на внимание е естественото ти състояние

Обичаш провокациите и не приемаш „не” за отговор

Ако си над 18 г., то ти си нашият човек!

Jägermeister търси точно теб за щури Jäger промоции и незабравимо изживяване.

Стани част от нашия екип, като изпратиш CV и снимка на jagerparty@abv.bg и напишеш с едно изречение защо искаш да се забавляваш с нас.

Чакаме те!